Derviches tourneurs
Le Mevlevi, l'un des ordres soufis les plus connus, fut fondé en 1273 par des disciples de Rumis après sa mort, en particulier par son successeur Husamettin Celebi qui décida de construire un mausolée pour Mevlâna, puis pour le fils de Mevlâna, Sultan Veled Celebi (ou Celebi, Chelebi) (le mot Celebi signifie pleinement initié). C'était un mystique soufi accompli avec de grands talents d'organisateur. Ses efforts personnels furent poursuivis par son successeur Ulu Arif Celebi. Les Mevlevi, ou les derviches tourneurs, croient en l'exécution de leur dhikr sous la forme d'une cérémonie de danse et de musique appelée le sema. Le sema représente un voyage mystique de l'ascension spirituelle de l'homme à travers l'esprit et l'amour vers la perfection. En se tournant vers la vérité, le disciple grandit à travers l'amour, abandonne son ego, trouve la vérité et arrive à la perfection. Il revient ensuite de ce voyage spirituel en homme ayant atteint la maturité et une plus grande perfection, afin d'aimer et de servir toute la création. Le sema se pratiquait dans la semahane (salle rituelle) selon un rituel symbolique précisément prescrit, les derviches tournoyant en cercle autour de leur sheikh, qui est le seul à tourner autour de son axe. Les derviches portent une robe blanche (symbole de la mort), un large manteau noir (hirka) (symbole de la tombe) et une haute casquette brune (kûlah), symbole de la pierre tombale.