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Ihlara est une commune avec sa propre municipalité dans la province d'Aksaray, en Anatolie centrale, en Turquie. Elle est située à environ 40 km du chef-lieu de la province d'Aksaray et à proximité de la ville de Guzelyurt. La commune est célèbre pour la vallée voisine du même nom, la vallée d'Ihlara, qui est une gorge de 16 km de long creusée dans la roche volcanique dans la partie sud de la Cappadoce, suite à plusieurs éruptions du mont Erciyes. À travers cette vallée coule le ruisseau Melendiz. Ce qui est unique dans cette vallée, c'est l'histoire ancienne de ses habitants. L'ensemble du canyon est parsemé d'habitations souterraines creusées dans la roche et d'églises de la période byzantine. En raison de la richesse de la possibilité d'arrosage et de sa forme cachée et de sa structure facilement dissimulable, c'était le premier lieu de peuplement des premiers chrétiens fuyant les soldats romains. Dans la vallée d'Ihlara, il existe des centaines d'églises antiques creusées dans les roches volcaniques. Les églises les plus connues sont l'église d'Agacalti avec un plan en croix, l'église de Sumbullu, l'église de Purenliseki, l'église de Kokar, l'église de Yilanli, l'église de Karagedik, l'église de Kirkdamatli, l'église de Direkli, l'église d'Ala, l'église de Kemerli et l'église d'Egritas.

La Cappadoce abrite plusieurs cités souterraines historiques, creusées dans des formations géologiques inhabituelles issues des éruptions d'anciens volcans. Les cités furent d'abord habitées par les Hittites, puis plus tard par les premiers chrétiens comme cachettes. Elles sont aujourd'hui des sites archéologiques et touristiques, mais ne sont généralement pas occupées (voir la cité souterraine de Kaymakli). La dernière grande cité souterraine a été découverte en 2007 à Gaziemir, Guzelyurt. Cette cité était une étape sur la route de la soie, permettant aux voyageurs et à leurs chameaux de se reposer en toute sécurité, sous terre, dans un hôtel « forteresse » équivalent à un hôtel moderne.

Étant l'une des principales attractions touristiques de la Cappadoce, la vallée des Pigeons est visitée par de nombreux touristes. L'atmosphère idyllique de la vallée en fait un endroit formidable à voir. Diverses excursions sont entreprises dans la vallée des Pigeons, en Cappadoce. La vallée des Pigeons en Cappadoce se compose de nombreux pigeonniers. Dans l'Antiquité, les pigeons étaient dressés dans cette région pour livrer des lettres et des messages, ce qui était un mode de communication majeur. Les fientes de pigeons étaient également utilisées comme combustible et engrais. Les voyageurs viennent à cet endroit pour voir une grande variété de structures architecturales. Les pigeonniers sont taillés dans la roche. La merveilleuse architecture construite au milieu du paysage idyllique en fait un spectacle magnifique. Des cheminées ont été creusées dans la roche. Les cheminées se composent de grottes qui servaient de cachettes aux chrétiens qui s'échappaient des Romains.

Avanos est située sur les rives du Kizilirmak, la rivière Rouge, qui doit son nom à l'argile qu'elle dépose. Cette argile fournit à Avanos des poteries depuis des siècles et la ville est toujours dominée par cette industrie malgré les progrès du tourisme dans la région. La rue principale abrite de nombreux magasins et ateliers vendant des pots et des assiettes simples et décorés et vous pouvez regarder les potiers travailler avec des tours à pied, dont le design est resté inchangé depuis des générations. De nombreux ateliers vous encourageront à vous essayer vous-même. C'est plus dur qu'il n'y paraît. Avanos est une base possible pour explorer la Cappadoce avec des hébergements et des services disponibles à des tarifs raisonnables. La ville a conservé une partie de son charme et est un endroit agréable pour passer une demi-journée ou pour s'arrêter pour déjeuner. La ville dispose d'un hammam (bain turc) à vocation touristique, très apprécié des groupes de touristes. Elle est également proche du caravansérail jaune construit par Selçuk, d'un Han restauré (station-service pour voyageurs) et de la ville souterraine d'Ozkanak, une version plus petite de celles de Derinkuyu et Kaymakli.

La vallée de Devrent, également connue sous le nom de Vallée de l'imagination ou Vallée rose, ne possède pas d'églises rupestres comme les autres vallées de Cappadoce. Il n'y a pas non plus de châteaux romains ni de tombeaux romains dans la vallée de Devrent. En fait, elle n'a jamais été habitée. Qu'est-ce qui la rend si célèbre ? Le paysage lunaire ! La vallée de Devrent cache de nombreuses formations rocheuses différentes à environ 10 minutes en voiture de Göreme. Les petites cheminées de fées de la vallée forment un paysage lunaire, ou paysage lunaire, par leur aspect étrange. La vallée possède également de nombreux rochers en forme d'animaux. Elle ressemble à un zoo de sculptures créé par la nature. Certaines des formes animales les plus importantes ou les plus faciles à voir sont le chameau, le serpent, le phoque et le dauphin. Si vous faites appel à votre imagination, vous en trouverez beaucoup d'autres. C'est comme regarder les nuages ​​et voir un dragon. Il y a même un pilier rocheux qui ressemble à la Vierge Marie tenant Jésus-Christ.

Il était une fois un pays des fées unique sur terre. Ce pays était non seulement célèbre pour ses fées mais aussi pour les hautes cheminées de pierre où vivaient ces fées. Ce pays des fées avait la reine la plus belle et la plus belle qui vivait dans un palais au sommet du château d'Uchisar, qui était le point le plus splendide et le plus élevé du pays des fées. La belle reine avait l'habitude d'appeler toutes ses fées au palais après le coucher du soleil, de les accueillir et de les divertir toute la nuit. Finalement, après avoir reçu leurs tâches quotidiennes une par une, toutes les fées avaient l'habitude de quitter le palais aux premières lueurs de l'aube et de s'envoler vers la vallée de l'amour, la vallée des pigeons, Göreme, Pasabagi, Cavusin, Avanos, la vallée rouge, la vallée de Devrent et Urgup, où se trouvaient la plupart des cheminées volcaniques. Depuis cette époque, les formations géologiques de ces lieux sont connues sous le nom de cheminées de fées… Personne ne sait si ce conte de fées est vrai ou non, mais la vérité est que la terrasse de Kale Konak, qui se trouve juste à côté du château d'Uchisar, dans la partie la plus haute de la Cappadoce, est un endroit exclusif d'où l'on peut visualiser les itinéraires que les fées ont pu emprunter lorsqu'elles ont survolé cette terre magique.