REPAS A BORD
REPAS A BORD
Trois repas par jour sont préparés par nos chefs qui ont une vaste connaissance de la cuisine turque. Leurs créations sont simples et délicieuses, à base des ingrédients les plus frais que la Turquie a à offrir. Tous les repas sont sains et nutritifs.
Le petit-déjeuner turc se compose de délicieux pain blanc turc, de tranches de tomates et de concombres, de fruits frais de saison (melon d'eau/au miel ou oranges), d'olives noires ou vertes, de fromage blanc, de fromage jaune, de confiture ou de miel, d'œufs, de beurre, de thé turc frais et de café.
Les passagers peuvent emporter à bord du muesli ou des cornflakes.
Le thé et le café de cinq heures sont servis avec des biscuits et/ou des gâteaux.
Les plats d'accompagnement sont du riz, des pâtes ou du couscous. Également de nombreuses salades ou du yaourt.
Pour le dîner, vous aurez à nouveau un plat principal, un plat d'accompagnement, une salade, des légumes cultivés localement et également des fruits frais ou un dessert.
Nous servons du poisson (au barbecue ou frit) avec une salade verte de saison mélangée. Les autres soirs, le plat principal sera du poulet (rôti au four ou en ragoût), de la viande hachée ou de la viande rouge.
Le poisson - s'il n'est pas pêché par les invités et l'équipage eux-mêmes - est acheté aux pêcheurs locaux.
Du riz ou des pâtes sont servis, ainsi que des salades fraîches et différents plats turcs préparés avec des légumes frais.
Des fruits sont servis après le dîner. VOICI QUELQUES EXEMPLES DE NOTRE MENU ; AVEC DES NOMS TURCS ET DES EXPLICATIONS ;
Sigara boregi : Pâte filo frite farcie de persil et de fromage blanc,
Cacik : Concombre finement haché à l'ail, au yaourt et à la menthe
Mujver : Petites galettes de courgettes frites, à l'aneth, au persil et aux oignons
Etli biber dolma : Poivrons entiers farcis avec du riz et de la viande hachée
Imam Bayildi : Aubergines entières farcies avec des oignons, du poivron vert, de la viande hachée, des tomates et de l'ail.
Kizartma, yaourtlama : Aubergines frites, poivrons verts, pommes de terre et concombre avec yaourt à l'ail
Sebzeli tavuk : Poulet aux légumes de saison
Bahcevan kebabi : Kebab aux légumes de saison
Semiz Otu Yogurtlu : Cresson au yaourt assaisonné à l'ail
Orman Kebabi / Guvec : Ragoût de viande, pommes de terre, petits pois et carottes
